Dnes je pátek 13.12.2019, svátek má Lucie

Nejlepší kávu vaří ve Style Cafe

V sobotu 15. listopadu přinesla MF Dnes půlstránkový článek s názvem Style Cafe, kavárenský poklad. Protože se jedná o poměrně novou kavárnu ve Slavkově, rozhodli jsme se tento článek zveřejnit i na našich stránkách.

Náměstí ve Slavkově u Brna přejdete tam a zpět za malou chvíli, zámek je v podzimních měsících nostalgicky ztichlý, vrchol sezony turistického ruchu je ten tam. Nejvyšší čas objevovat zatím skrytá tajemství města. Jedno významné jsem odhalila v nitru kavárny Style Cafe. Podnik se zvenku zdánlivě tváří jako obyčejný „kšeftík“ ve starém domě. Jedna výloha a běžné dveře, ke kterým automaticky patří cinknutí zvonku a příjemná útulnost. Každá kavárna vypadá jinak. Některý kavárník sází na chrom a kůži, jiný zase nakupuje fotely z bazaru. Ve Style Cafe se snoubí rustikální dřevěný nábytek s historickou dlažbou a svíčky s nažehlenými bílými záclonami jako u babičky v kuchyni. Zařízení ale odpovídá požadavkům moderní kavárenské doby. Vše je uklizeno, poskládáno, vycíděno a udržováno pečlivou rukou, osvětlené výlohy se blýskají čistotou. U několika stolků se hodně střídají zákazníci, zřejmě početným davům vyhovuje striktně nekuřácké ovzduší. Otevřeno je každý den včetně sobot a nedělí od 9 do 18 hodin. Jaký je vlastně rozdíl mezi kavárnou a cukrárnou? V obou typech podniků obvykle provozujeme podobné činnosti. Sedíme u kávy a z výstavky si necháváme posílat cukrářské dobroty. Mám vyzkoušeno, že ve vysokém procentu cukráren kvalita kávy „hapruje“. I tento podnik se na první pohled tváří jako cukrárna, v zasklené poličce jsou narovnány úhledné šiky originálních domácích zákusků. Neodolala jsem (z čistě studijních důvodů) celkem čtyřem nazdobeným kouskům. Čokoládový puding s lesním ovocem jsem otestovala u kávy. Kombinace čokoládové chuti a kyselého ovoce téměř nikdy nezklame. Místo bílého krému by udělala jistě větší parádu právě ušlehaná čerstvá smetana, ale dezert v úhledné plastové krabičce za 30 korun celkem nezklamal. Další tři jsem si nechala zabalit s sebou. A tady pozor! Také vás přejde chuť na zákusek, který krásně vypadá za sklem, ale domů jej přinesete jako trosku rozpláclou na papíře? Podobný karambol tady nehrozí. Dezertíky zdejší kavárník balí do plastové zavíratelné krabičky, za kterou se neplatí navíc ani koruna. Je to možná drobná maličkost, ale moje tři zákusky přežily krkolomné popojíždění v brněnské zácpě a doma jsem je podala přátelům zcela neporušené. Potvrzuje se, že i zdánlivě nevýznamný detail dělá dobrý dojem. Pro zákusky si sem pojedu i příště, i když upečený základ z těsta byl u dvou kousků totožný a zákusek se lišil jen náplní a dozdobením. Nápis na skle Style Cafe mě však ujistil, že jsem opravdu v kavárně. Při pozorování hostů u sousedních stolů a jejich objednávek espressa bylo vidět, že dostávají nápoj ve větším šálku, což není úplně správně. Pozorný čtenář našeho kavárenského seriálu již ví, že espresso by mělo mít objem asi 30 mililitrů a měli bychom ho dostávat v malém porcelánovémšálku. Všechny ostatní varianty (dlouhé nebo lungo) jsou z italské klasiky odvozené a na výslovné přání zákazníka. Nebo se nemohou jmenovat espresso. Ale tento jev se vyskytuje téměř ve všech kavárnách, je třeba si trvat tvrdošíjně na svém. S obsluhou žádnou debatu nevedu a objednávám si „malé picolo“ (tedy správné espresso). Crema je o odstín světlejší a nemá „tygrování“, ale chuť kávy je příjemně jemná, s výraznou hořkostí a čokoládovou vůní. Cappuccino vzbudilo můj druhý údiv. Pokud často pijete kávu s mléčnou pěnou, naučíte se poslouchat zvuky zpoza kávovaru. A tady se ozývalo správné „tsss tsss tsss“, což charakterizuje dobrou manipulaci s tryskou a párou, která našlehává mléko v konvičce. Pěna je hustá, s konzistencí téměř, jako má smetana, a bez vzduchových bublin. Nezbývá než zatleskat, káva byla opravdu skvělá. Když to sesumíruji, troufám si říct, že Style Cafe se rázem s dobrou kávou, perfektním servisem, vlastními dezerty a absencí plných popelníků ocitá na špičce našeho pelotonu. Kam se hrabou některé brněnské kavárny na tento malý podnik, kterému zaslouženě sluší zatím nejvyšší známka. *** * Recenze kaváren MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu. Dnes Style Cafe Palackého náměstí 82 684 01 Slavkov u Brna (kavárna nemá webové stránky) Hodnocení 85 %

JULIE KALODOVÁ, Autorka je spolupracovnicí redakce

Regionální mutace| Mladá fronta DNES - jižní Morava

Komentářů (10)
Pouze registrovaní uživatelé mohou přidat komentář!
   
  • Ilona Zyková  - Styl Cafe

    Mohu jen potvrdit, že je všechno super ! Velmi příjemná obsluha, je vidět, že svoji práci dělají s láskou, vynikající káva i zákusky. Všem vřele doporučuji. Všem, kterým jsem kavárnu doporučila byli velmi spokojeni. Uznání v MF Dnes je pravdivé!

  • Brno  - skvělé

    zašli jsme na doporučení přátel - prý čokoládové bombě neodoláme. mohu jen potvrdit....na příští víkend už mám objednanou celou! prostředí i přístup na výbornou, škoda, že takových podniků není víc. i z Brna se vyplatí tam zajet

  • Aleš  - Oprávněná chvála kavárny

    Vážení, je to opravdu super! Vřele doporučuji všem, kteří tam dosud nebyli. Článek v MFD opravdu nepřehání, ale konstatuje jen to, co někteří zjistili ihned po jejím otevření. A že se tam nekouří? To nikomu z návštěvníků zřejmě nevadí, ale naopak všem vyhovuje, jinak by tam totiž nechodili. Lze si jen přát, aby kvalita vydržela a stala se příkladem i pro další slavkovské podnikatele...

  • V.  - kouření

    PRO W. - já myslím, že pro vás kuřáky, pokud jím jste, je tady plno jiných - ne však kvalitnou stejných, zařízení. Mě jako nekuřáka kouř obtěžuje a jsem pro zrušení kouření v restauracích všemi deseti. Nedávno jsme měli tu čest být na hotelu Florian na zvěřinových Halali a není nic horšího než když vám někdo k jídlu kouří. Manželé Florianovi by to pro přiští rok mohli vymyslet tak, když mají prostorově příležitost, že v jedné místnosti pro kuřáky a v druhé pro nekuřáky. Díky za prostor k vyjádření :-)

  • W.  - Huleni

    Lidi ne***nete, dyt se tam nehuli, kafe vyborny, dortik dle zeny vybornej, ceny velmi nizke (proti stejnymu levelu v Brne) ale co s tim vsim, kdyz se tam nehuli?

  • M.  - Re: hmm

    Na tuto kavárnu mám jenom chválu výborná káva velice příjemná obsluha a o zákuscích no mňam.V létě navíc byla i výborná zmrzlina lepší jsem neměla.Prostě celkově má ode mě tato kavárna výbornou.

  • jay  - hmm

    jak tak na to koukam, tak to budu muset zajit testnout... nechce se mi verit, ze je to tam az tak super ;D

  • V.  - pochvala

    I já se přidávám s velkou pochvalou. Příjemná obsluha, široká paleta zákusků, i když po ochutnání Čoko bomby si nedávám nic jiného, to je můj favorit :-) Jediné, co mi jako nekafařce chybí, je pořádná hustá teplá čokoládá. Díky za takové místo!

  • David  - je to super Kavárna

    byl jsem tam mockrát a oprvdu nikde lepší kávu nevaří, obsluha super a ty zákusky to je perla.

  • Honza  - Souhlasím

    Tuto kavárnu objevila moje žena. Když sem zavedla i mě, bylo jasné že se trefila. Jsem velmi náročný spotřebitel a kvalitu hlídám asi tak stejně chorobným způsobem, jako autorka článku. Style Cafe je však nejen o kvalitě všeho co se dá konzumovat, ale také o příjemné atmosféře, kterou bez kouzla osobnosti a rodinného přístupu majitelů prostě nevykouzlíte. Tato kavárna má kromě dobrot také atmosféru - a to je ono!!! Držím Vám palce a už teď se těším, jak se brzy stavím :-)

 
Polední menu

menu

Přečtěte si aktuální nabídku poledního menu restaurací ve Slavkově u Brna!

Program kina

kino

Navštivte kino JAS 
ve Slavkově u Brna. Přečtěte si program!

Společnost

Kultura

  • Zavraždily spolubydlící!
    V dnešním světě se už může stát ledasco. Tři seniorky usmrtily svoji nemohoucí kamarádku jen proto, že stále vyhrávala v kartách. Bestie! Ovšem jenom na jevišti. Kdo ze čtenářů navštívil divadelní představení slavkovského divadelního spolku, si jistě vzpomene, že takto se odehrává děj černé... celý článek

Černá kronika

  • Ve městě hořel už třetí strom
    Již třetí případ zapáleného stromu řešili slavkovští hasiči. Naposledy, 14. května, prohořel kmen vrby ve Svojsíkově parku. Vzhledem k jeho vzrostlé koruně bylo strom tak nestabilní, že jej pracovníci technických služeb museli ihned pokácet a rozřezat. Podobný případ se ve Slavkově nestal... celý článek

Příroda

  • Slavkov v podzimních barvách roku 2019
    Slavkov
    Slavkov
    Každým rokem nás podzimní příroda odmění spektrem teplých barev. Vždy je to jiné. Klimatické podmínky rozhodují o zabarvení zeleně. Já mám pocit, že podzimní barvy letošního roku se přírodě mimořádně vydařily.
Banner

veslavkove_logomp



© Copyright 2008 – 2010 BMTYPO .
Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí,
šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu BM TYPO zakázáno.